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【新闻】云雾贡茶香飘四海长叶盐蓬

发布时间:2020-10-19 06:36:06 阅读: 来源:生态木厂家

云雾贡茶 香飘四海

西部开发报社

全国讯:贵定县位于贵州省中部,地处东亚季风区,属中亚热带季风湿润气候,年均气温15℃,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,有效积温4579.4℃,平均相对湿度80%,年降雨量1107.9毫米,无霜期为282天,雾日数182天,常年晴间多云天气,阳光散射,漫射光多,有利于生产高品质绿茶。土层深厚肥沃,有机质含量高,PH值4.5~6.0之间,植物种类繁多,地形类型多样,适宜茶树生长。形成了林茶相间的相对封闭的生态系统,为茶叶生长提供了有利条件。贵定县是“中国苗岭贡茶之乡”、“中国酥李之乡”、“中国娃娃鱼之乡”,拥有雨雾鸟王优良茶种。

贵定县建县已有2120多年历史,茶文化底蕴深厚,有几千年的种茶史,千余年的贡茶史,500多年的佛茶史,素有“南北两宝”之称,即南宝——云雾贡茶;北宝——白云佛茶。位于贵定县南端的云雾山、斗篷山,北端阳宝山都是中国古老的茶山,山中至今还有大量的野生茶树,是贵定悠久茶史的见证和“活化石”。除云雾山外,县境内还有9座大山名叫茶山,不带“茶”的许多地方也产茶,历经苍桑的古茶树佐证了贵定县是古老的茶区,独具特色的地方优良的鸟王茶树种群,生产出品质独特、外形美观、与众不同的云雾茶,又称鸟王茶,是云雾山区苗族同胞祖辈以来精心呵护的名饮山珍,早在隋唐时期就成为皇家贡品。清康熙、民国《贵州通志》、《续遵义府志》等史籍志书均有记载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名”、“云雾茶为贵州之冠,岁以充贡”。乾隆五十五年立于云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑,碑文上记载,“该处年年都给贡茶定数......”,承载了云雾山苗茶深邃的历史文化底蕴。清嘉庆十年,苗族通报为保护贡茶生产,同时为避免侵犯“贡茶”行为的发生,又立“云雾贡茶产地地界碑”一块,不仅进一步界定了云雾贡茶的原产地范围,而且最重要是进一步佐证了贵定云雾贡茶的历史。

名山与名茶相映,名茶与名人交辉。明清以来,贵定名人辈出,明嘉靖浙江布政使姚士熙;清随左宗棠抗俄戊边任陕甘延绥凉挂印左都督的汪柱元;民国六年任贵州省长,后任四川省长、四川省督军的戴戳等都与贵定云雾贡茶结下不解之缘,常以贵定云雾贡茶作为馈赠礼品。

贵定云雾贡茶在不同时期,其称谓也不同,称之为鸟王茶、云雾茶、云雾贡茶、白云茶、贵定雪芽、佛茶等等。该茶自隋唐以来,生产从未间断,由于历史的原因,生产发展缓慢,上不了规模,属零星分散种植。改革开放之后,云雾茶生产跃上了一个崭新的台阶,由于注重原生产地生态环境的保护和揉制工艺的传承和改进,得到国内国际茶学界的广泛好评,获得各类茶评奖项20多个,1993年8月参加北京“93中国国际食品抗衰老保健精品博览会”,荣获抗衰老保健精品保健金杯奖;2002年10月、2005年10月两度荣获中国杭州国际名茶评比金奖;2008年10月,“黔枝御叶”云雾贡茶荣获第九届中国国际茶叶博览会金奖。

云雾贡茶以其卷曲披茸,色泽银绿,汤色绿黄,澈香气浓郁,味醇浓爽,回甘力强,叶底嫩绿黄明亮的高雅品质,成为海内外茶叶家族中的“皇后”。国内著名茶学暨主评专家沈培和先生,1991年欣然为其挥毫定位为“茶中极品”。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定雪芽后,即兴提写“佛茶”。

贵定县山川秀美,人民勤劳,经济文化发达,集茶文化、土司文化、宗教文化为一体。新铺乡“鼓龙鼓舞·长衫龙”列为国家级非物质文化遗产,云雾镇“苗族芦笙长鼓舞”列为省级非物质文化遗产。全县现有茶园3万亩,投产茶园2.3万亩,由家庭茶园、个体茶园、集体茶园、国有茶园构成。20个乡镇均产茶叶,主要产区在县城南部的云雾镇、铁厂乡、抱管乡,其中云雾镇鸟王村是一个茶叶专业村,有茶园近5000亩。

多年来,贵定县不断加大对茶产业的投入,将其作为定富民的主要支柱产业之一,每年以几千、上万余亩面积递增。在扩大面积的同时,对本地优良茶树种群——鸟王茶种进行保护和开发利用,无性系良种繁育获得了成功。茶叶生产、加工、销售逐步向标准化、机械化、市场化和品牌化发展。大力弘扬贡茶文化、促进茶旅游的发展,加大宣传、推介茶叶力度,提升贵定云雾贡茶的知名度,恢复了一年一度的贵定云雾贡茶开采祭祖仪式,2006年云雾贡茶第一壶竞拍11000元;2007年云雾贡茶第一壶竞卖39000元;2008年云雾贡茶第一壶竞拍51700元。

长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。贵定县委、县政府以优惠的政策,引进茶企业驻足贵定,发展茶业。同时,成立农民茶业专业合作社,促进贵定茶产业又好又快、更好更快发展。今年10月,又经全国网民投票及专家评选,荣获2010年贵州五大名茶称号。“中国苗岭贡茶之乡·贵定”这张名片定能传遍中国、传遍世界。我们相信贵定云雾贡茶定会走出山门、飘香四海。

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